شیکر یک وسیله ضروری برای باریستا و بارتندر است. این وسیله برای تهیه انواع موکتل، کوکتل، آبمیوه و نوشیدنیهای مخصوص استفاده میشود. هر کافه و رستورانی که کوکتل را ارائه میدهد نیاز به شیکر دارد تا مواد نوشیدنی را مخلوط کرده و میکس کند.
شیکرها در انواع متنوعی موجود هستند. آنها در مدلها، رنگها، متریال و اشکال مختلف عرضه میشوند. این به معنای این است که شما با یک دنیای بیانتهای گزینهها روبرو هستید و احتمالاً سوالاتی در ذهن خود دارید که کدام نوع و مدل شیکر برای شما مناسب است.
هر چند که گزینههای متنوعی در بازار وجود دارند، اما در نهایت همه اینها به 4 نوع مختلف تقسیم میشوند، که هر کدام شکل و استایل منحصر به فرد خود را دارند. این انواع عبارتند از: شیکـر بوستون (Boston)، شیکر فرانسوی یا فرنچ (French) یا پاریسی (Parisian)، شیکر کابلر یا کوبلر (Cobbler)، و شیکر تین آن تین (tin-on-tin).
انواع شیکر ها در فروشگاه زاوش
شیکر بوستون یکی از قدیمیترین و محبوبترین ابزارهای مورد استفاده توسط آشپزخانهها و بارها است. این شیکر شامل دو قسمت است، یک قسمت بزرگ و دیگری کوچکتر. قسمت بزرگ توانایی دارد حدود 28 اونس (800 میلیلیتر) مایعات را نگه دارد، در حالی که قسمت کوچکتر حدود 16 اونس (500 میلیلیتر) مایعات را ذخیره میکند. یکی از مزایای این شیکرها این است که میتوانند حجم بزرگی از نوشیدنیها را در زمان گرم و یا سرد نگه داشته و مواد مختلف را با هم مخلوط کنند.
شیکر فرانسوی یا فرنچ یک شیکر ساده وزنی است که معمولاً از فلز ساخته شده است. این شیکر به دلیل طراحی زیبا و ظریف خود، بیشتر در بارها و رستورانها استفاده میشود. شیکر فرانسوی دو بخش دارد، یک قسمت بزرگتر برای نگهداری مایعات و یک قسمت کوچکتر برای جدا کردن مایعات از یخ.
برای مطالعه مطالب بیشتر در مورد شیکر کلیک نمایید.