باقلوا صدفی ( میدیه)

باقلوا صدفی ( میدیه)

باقلوا صدفی نوعی باقلواست که به دلیل شکل ظاهری اش به این نام شناخته می‌ شود. این نوع باقلوا به جای شکل معمول لوزی یا مستطیل، به صورت صدف‌ های کوچک و زیبایی برش داده می‌ شود. این شکل با ظاهری جذاب و متفاوت، آن را به یک دسر محبوب در میان علاقه‌ مندان به شیرینی تبدیل کرده است.

باقلوا صدفی با سایر باقلواها در چند مورد فرق دارد. مهم‌ ترین تفاوت باقلوا صدفی با باقلواهای دیگر، شکل صدفی آن است. این شکل به باقلوا ظاهری زیبا می‌ دهد. برای برش این باقلوا، از قالب‌ های مخصوص استفاده می‌ شود که خمیر را به شکل صدف‌ های کوچک برش می‌ دهند. مواد تشکیل‌ دهنده باقلوا صدفی مشابه سایر انواع باقلواست و شامل خمیر یوفکا، آجیل ( معمولاً گردو یا بادام ) ، شکر، کره و شربت است. باقلوا صدفی طعمی شیرین و آجیلی دارد و بافت آن ترد و شکننده است.

طرز تهیه باقلوا صدفی

برای تهیه این شیرینی خوشمزه، به مواد و مراحل زیر نیاز داریم:

• مواد لازم برای خمیر:

آرد: ۵۰۰ گرم

آب یخ: ۱۵۰ میلی‌لیتر

سرکه سیب: ۱ قاشق غذاخوری

نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

روغن مایع: ۵۰ میلی‌لیتر

• برای داخل باقلوا:

گردو خرد شده: ۳۰۰ گرم

پودر قند: ۱۰۰ گرم

دارچین: یک قاشق چای‌ خوری

هل پودر شده: نصف قاشق چای‌ خوری

• برای شربت:

شکر: ۴۰۰ گرم

آب: ۲ لیوان

آب لیمو ترش: ۲ قاشق غذا خوری

• ابزار مورد نیاز:

قالب باقلوای صدفی
وردنه
قلم‌ مو
فر

مراحل تهیه:
آرد، نمک و سرکه را در یک کاسه مخلوط کنید. آب یخ و روغن مایع را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا نرم و یک دست شود. خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
گردو، پودر قند، دارچین و هل را با هم مخلوط کنید.
خمیر را به چند قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را با وردنه باز کنید. روی هر لایه خمیر، از مواد میانی بپاشید. چند لایه خمیر را روی هم قرار داده و با قالب صدفی برش بزنید. قالب‌ها را در سینی فر چیده و روی آن‌ها کره آب شده بمالید.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. باقلوا را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود.
تهیه شربت:
شکر و آب را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. آب لیمو را اضافه کرده و اجازه دهید شربت غلیظ شود. باقلواهای داغ را از فر خارج کرده و بلافاصله شربت داغ را روی آن‌ها بریزید. اجازه دهید باقلوا به دمای محیط برسد و سپس سرو کنید.

نوش جان!

نکات مهم

برای این که باقلوا تردتر شود، می‌ توانید قبل از پخت، روی آن را با سفیده تخم‌مرغ رومال کنید. برای تهیه شربت غلیظ‌ تر، می‌توانید کمی نشاسته ذرت به آن اضافه کنید و از قالب‌ های مختلف برای برش باقلوا استفاده کنید و طرح‌ های زیبایی ایجاد کنید. باقلوا صدفی را می‌ توانید در یخچال نگهداری کنید ، تا چند روز تازه می‌ ماند.

استفاده از خمیر یوفکای و آجیل تازه با کیفیت، برای تهیه باقلوای خوشمزه بسیار مهم است. شربت باقلوا باید غلیظ و شیرین و دمای فر باید مناسب باشد تا باقلوا به خوبی پخته شود و طلایی رنگ شود. باقلوای صدفی یک دسر خوشمزه و زیباست که می‌ توانید آن را در مهمانی‌ و مناسبت‌ های خاص سرو کنید. با کمی تمرین و دقت، می‌ توانید این شیرینی خوشمزه را در خانه تهیه کنید.

انواع طعم های باقلوا صدفی

باقلوا صدفی به دلیل شکل جذاب و ظاهری متفاوتش، یکی از محبوب‌ترین انواع باقلوا است. اگر شما هم مانند بسیاری از افراد، عاشق باقلوا هستید، پیشنهاد می‌ کنیم که انواع مختلف باقلوا صدفی را امتحان کنید تا طعم مورد علاقه خود را پیدا کنید. اما آیا می‌ دانستید که این شیرینی خوشمزه می‌تواند در طعم‌های مختلفی نیز تهیه شود؟ در ادامه به برخی از محبوب‌ ترین طعم‌ های باقلوا صدفی اشاره می‌ کنیم:

• باقلوا صدفی کلاسیک: با استفاده از گردو یا بادام و شربت ساده تهیه می‌ شود و طعمی اصیل و سنتی دارد.
• باقلوا صدفی پسته‌ ای: در باقلوا صدف پسته ای ، به جای گردو یا بادام، از پسته استفاده می‌ شود. پسته طعم بسیار دلپذیر و عطری بی‌ نظیر به باقلوا می‌ دهد.
• باقلوا صدفی با فیلینگ خامه‌ ای: در این نوع بین لایه‌ های خمیر و آجیل، از خامه یا کرم پاتیسیه استفاده می‌ شود که طعمی نرم و لطیف به باقلوا می‌ دهد.

کاپوتاژ خودرو به ترکیه

کاپوتاژ خودرو به ترکیه

کاپوتاژ خودرو به معنای حمل و نقل یک وسیله نقلیه ، معمولاً توسط مالک آن ، از یک کشور به کشور دیگر و استفاده از آن در مقصد است . در واقع ، کاپوتاژ به شما اجازه می‌ دهد خودروی شخصی خود را به ترکیه ببرید و در طول اقامتتان از آن استفاده نمایید . با کاپوتاژ کردن خودروی تان ، محدود به حمل و نقل عمومی نیستید و می‌ توانید با خودروی شخصی خود به راحتی در ترکیه سفر کنید . در سفر های طولانی ، هزینه اجاره خودرو می‌ تواند بسیار بالا باشد . با کاپوتاژ ، این هزینه را حذف می‌ کنید و به راحتی به مناطق مختلف سفر کرده و با فرهنگ و آداب و رسوم این کشور آشنا می شوید . برای آگاهی از اعتبار کاپوتاژ خودرو کلیک نمایید .

مراحل کاپوتاژ خودرو به ترکیه

انجام کاپوتاژ خودرو شامل مراحلی می باشد که به قرار زیر است :

• تهیه مدارک لازم
• تبدیل واحد های اندازه‌ گیری : تغییر واحد های اندازه‌ گیری خودرو به سیستم متریک ( کیلومتر ) .
• عبور از مرز : بررسی مدارک و بازرسی خودرو توسط ماموران گمرک .
• رعایت قوانین رانندگی کشور مقصد : رعایت کامل قوانین رانندگی کشور مقصد .

در زیر مدارک مورد نیاز را برای انجام کاپوتاژ آورده ایم :

• گذرنامه معتبر
• گواهینامه بین‌ المللی
• کارت خودرو
• بیمه بین‌ المللی خودرو
• کارت سبز ( Certificate of Motor Insurance )
• مجوز خروج خودرو از گمرک
• ویزای معتبر برای ورود به ترکیه

کاپوتاژ ماشین به ترکیه به چه منظوری انجام می شود ؟

کاپوتاژ ماشین به ترکیه به این معنی است که شما با ماشین شخصی خود به این کشور سفر کنید و در طول اقامت خود از آن استفاده کنید. این کار معمولاً به چند دلیل انجام می‌ شود :

سفرهای طولانی مدت : افرادی که قصد دارند برای مدت طولانی در ترکیه اقامت کنند، ممکن است به جای اجاره خودرو ، ماشین شخصی خود را به آن جا ببرند تا هزینه‌ های سفر را کاهش دهند و از آزادی بیشتری برخوردار باشند.
سفرهای تفریحی : گردشگران علاقه‌ مند به سفرهای جاده‌ ای و کشف مناطق مختلف ترکیه ، می‌ توانند با کاپوتاژ ماشین خود ، برنامه سفرهای شخصی‌ تری را داشته باشند .
سفرهای کاری : افرادی که به دلایل کاری به ترکیه سفر می‌ کنند ، ممکن است برای حمل و نقل وسایل و تجهیزات خود ، نیاز به خودرو داشته باشند .

کاپوتاژ چیست ؟

سفر با ماشین شخصی در دل جاده‌ ها برای بسیاری افراد جذابیت بسیار زیادی دارد . از آن جا که سفرهای خارجی با هواپیما یا قطار هزینه بسیاری دارد ، برخی از مردم ترجیح می‌ دهند برای کاهش هزینه و لذت بیشتر با خودروی خود به کشورهای دیگر سفر کنند .

کابوتاژ (Cabotage)، که بعضی ها به آن کاپوتاژ هم می‌ گویند ، در اصل یک اصطلاح گمرکی و به معنای حمل و نقل کالا یا مسافر از جایی به جای دیگر است . البته به مجوز خودرو برای استفاده در کشورهای دیگر هم کاپوتاژ می‌گویند . در قرن ۱۸ میلادی، بسیاری از تجارت‌ های دریایی دچار رکود شدند ، بنابراین برای پیشگیری از این وضعیت ، چیزی به نام کاپوتاژ ایجاد شد که شامل جا به جایی بار ، حمل‌ و‌ نقل مسافر ، عملیات‌ های انبار و گمرک می باشد .

البته که کاپوتاژ هزینه هم دارد و هزینه آن به عوامل مختلفی مانند نوع خودرو ، مدت اقامت ، مسیر سفر و ... بستگی دارد . هزینه‌ هایی مانند بیمه ، عوارض جاده‌ ای ، سوخت و ... نیز باید در نظر گرفته شوند . برخی شرکت‌ ها مانند تبریز کاپوتاژ خدمات کاپوتاژ خودرو را ارائه می‌ دهند که شامل انجام تشریفات گمرکی ، ترخیص خودرو و ارائه مشاوره است . البته که مطالب ارائه شده در این متن صرفاً جهت اطلاع رسانی است و ممکن است کامل نباشد . برای اطلاعات دقیق‌ تر ، به دفتر تبریز کاپوتاژ مراجعه نمایید .