شیرینی کنافه

کنافه ( kunefe )

کنافه یا کونفه یک شیرینی خاورمیانه ای است که از لایه های نازک خمیر فیلو یا کادایف پر شده با پنیر و آغشته به شربت شیرین درست می شود . این غذا معمولاً گرم سرو می شود و می توان آن را با آجیل ، پسته یا میوه تزئین کرد. این شیرینی اغلب در جشن و مناسبت های خاص سرو می شود . هم چنین شیرینی محبوب افطار در ماه رمضان می باشد . روش های مختلفی برای تهیه کنافه وجود دارد ، اما مواد اصلی عموما به شکل زیر است :

• خمیر فیلو یا کادایف : این خمیر نازک و ترد پایه شیرینی است .
• پنیر : نوع پنیر مورد استفاده می تواند بسته به منطقه متفاوت باشد، اما پنیرهای رایج عبارتند از پنیر اکاوی، پنیر موزارلا و پنیر ریکوتا.
• شربت : شربت معمولاً با شکر، آب و گلاب درست می شود.
• مواد افزودنی : مواد افزودنی اختیاری شامل آجیل، پسته، میوه و ادویه جات است .

برای تهیه کنافه، ابتدا خمیر فیلو یا کادایف را در کف ظرف قرار می دهیم. سپس پنیر را روی خمیر پخش می کنیم و لایه دیگری از خمیر روی آن قرار می دهیم . سپس شیرینی را در فر می پزیم تا خمیر طلایی و ترد شود . بعد از پخت ، شیرینی را با شربت گرم می ریزند و با مواد دلخواه تزئین می کنند .  با رعایت نکاتی در هنگام پخت این شیرینی خوشمزه می توانید آن را به بهترین شکل تهیه نمایید . برای مثال اگر از خمیر فیلو استفاده می کنید ، حتماً ابتدا آن را یخ زدایی کنید . می توانید بنا بر سلیقه خود از هر نوع پنیری که دوست دارید استفاده کنید ، اما پنیر های پخته شده مانند پنیر اکاوی یا پنیر موزارلا بهترین نتیجه را می دهند . شربت را باید گرم روی شیرینی بریزید . در تهیه کونفه ، کادایف در اطراف پنیر پیچیده نمی‌ شود ؛ در عوض ، پنیر بین دو لایه کادایف مویی قرار می‌ گیرد . کونفه در بشقاب‌ های مسی کوچک پخته می‌ شود و سپس به صورت بسیار داغ در شربت شیرین به همراه خامه لخته ( سرشیر یا قیماق ) سرو می‌ شود و روی آن با پسته یا گردو تزیین می‌ شود .

کنافه پنیری پسته ای

کنافه پنیری پسته ای نوعی شیرینی کنافه است که با پنیر و پسته پر شده و با شربت شیرین آغشته می شود . خمیر فیلو یا کادایف ، پنیر ( از نوع دلخواه ، مانند پنیر اکاوی ، پنیر موزارلا یا پنیر ریکوتا ) ، پسته ، شکر ، آب ، گلاب ، کره ، هل و زعفران مواد اولیه لازم برای پخت این شیرینی خوشمزه می باشد .

کنافه پنیری ساده

کنافه پنیری ساده نوعی شیرینی کنافه است که با پنیر و شربت شیرین درست می شود و برخلاف کنافه پسته ای ، مواد پرکننده دیگری ندارد . انتخاب بین کنافه پنیری ساده و کنافه پنیری پسته ای به سلیقه شخصی شما بستگی دارد . اگر می خواهید یک دسر ساده و خوشمزه با طعمی ملایم داشته باشید کنافه پنیری ساده و اگر طعمی کمی آجیلی و ظاهری زیباتر می خواهید کنافه پنیری پسته ای را انتخاب کنید . موادکنافه پنیری ساده به این شرح است : خمیر فیلو یا کادایف ، پنیر ( از نوع دلخواه ، مانند پنیر اکاوی ، پنیر موزارلا یا پنیر ریکوتا ) ، شکر ، آب ، گلاب ، کره ، هل و زعفران . این شیرینی نیز در بسیاری از کشور های خاورمیانه محبوب است و به عنوان یک دسر ساده و خوشمزه شناخته می شود . برای پخت این نوع از کونفه می توانید از قالب های مختلف استفاده کرده و آن را با پودر قند یا دارچین نیز تزیین کنید.

کنافه پنیر گردویی

کنافه پنیر گردویی نوعی شیرینی کنافه است که با پنیر ، گردو و شربت شیرین درست می شود . مواد اصلی این شیرینی خمیر فیلو یا کادایف ، پنیر ، گردو ، شکر ، آب ، گلاب ، کره ، هل و زعفران است و با گردو های خرد شده تزئین می شود که ظاهری زیباتر و رنگارنگ تر به آن می دهد .

دستبند سیارات منظومه شمسی

دستبند سیارات منظومه شمسی

دستبند منظومه شمسی یکی از زیباترین دستبند های گروه مایندآپ مارکت است که از مهره های سنگی برای نشان دادن سیارات منظومه شمسی استفاده می کند . هر سیاره با یک سنگ ارگانیک خاص نشان داده می شود که با رنگ یا خواص مرتبط با آن سیاره مطابقت دارد . به عنوان مثال ، سیاره عطارد ممکن است با یک سنگ عقیق زرد نشان داده شود ، در حالی که سیاره زهره ممکن است با یک سنگ فیروزه سبز نشان داده شود . دستبند های منظومه شمسی با سنگ های ارگانیک محبوب هستند زیرا روشی پر مفهوم برای نشان دادن علاقه شما به فضا هستند . در این ادامه لیستی از سنگ های ارگانیک که برای نشان دادن هر سیاره در منظومه شمسی استفاده می شود را خواهیم آورد ، این ها فقط چند پیشنهاد هستند و شما می توانید از هر سنگی که دوست دارید استفاده کنید . مهم ترین چیز این است که از پوشیدن دستبند خود لذت ببرید و معنایی برای شما داشته باشد :

• عطارد : عقیق زرد ، جاسپر قرمز
• زهره : فیروزه ، مالاکیت
• زمین : لاجورد ، جاسپر سبز
• مریخ : عقیق قرمز ، جاسپر قهوه ای
• مشتری : عقیق
• زحل : آمتیست ، لابرادوریت
• اورانوس : فیروزه ، آکوامارین
• نپتون : لاجورد ، سودولیت

خواص دستبند با سنگ ارگانیگ

مزایای ادعایی دستبند های سنگی مثل دستبند سیارات منظومه با سنگ های ارگانیک اغلب بر اساس باور های سنتی یا متافیزیکی است که از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است . این باور ها بر این ایده استوار است که هر سنگ دارای ارتعاشات انرژی منحصر به فردی است که می تواند بر جنبه های مختلف سلامت جسمی ، روحی و عاطفی فرد تأثیر بگذارد . با این حال ، هیچ مطالعه علمی برای اثبات وجود این ارتعاشات انرژی یا تأثیر آن ها بر بدن انسان انجام نشده است . برخی از افراد معتقدند که دستبند های سنگی می توانند مزایای زیادی برایشان داشته باشد که از آن جمله می توان به کاهش استرس و اضطراب ، بهبود خلق و خو ، افزایش سطح انرژی ، تقویت سیستم ایمنی بدن ، کاهش درد ، بهبود خواب و جذب عشق و ثروت اشاره کرد .

[caption id="attachment_60457" align="aligncenter" width="1192"] دستبند منظومه شمسی[/caption]

سیاره های منظومه شمسی

منظومه شمسی هشت سیاره به نام های تیر ( عطارد ) ، ناهید ( زهره ) ، زمین ، بهرام ( مریخ ) ، هرمز ( مشتری ) ، کیوان ( زحل ) ، اورانوس و نپتون دارد و پنج سیاره کوتوله تا الان شناخته‌ شده که سرس ، پلوتون ، هائومیا ، ماکی‌ماکی و اریس نام داردند . چهار سیارهٔ نخست ، سیاره‌ های درونی یا زمین‌ سان هستند و بیشتر از جنس سنگ اند و از چهار سیاره دیگر یا سیاره‌ های بیرونی ، مشتری و زحل غول‌ های گازی هستند و بیشتر از گاز های هیدروژن و هلیوم ساخته شده‌ اند و اورانوس و نپتون غول‌ های یخی می باشند . افزون‌ بر این اجرام ، منظومه شمسی دربرگیرنده اجرام دیگری از جمله قمر ، سیارک‌ ، شهاب‌ واره‌ ، شهاب‌ ، شهاب‌ سنگ‌ و دنباله‌ دارهاست . این منظومه هم چنین دارای مناطق خاصی از جمله کمربند سیارک‌ ، کمربند کویپر و دیسک پراکنده ( سامانه خورشیدی ) می باشد .

خرید آنلاین باقلوا

خرید آنلاین باقلوا

امروزه فروشگاه های آنلاین متعددی در ایران وجود دارند که انواع مختلف باقلوا را با قیمت و کیفیت مناسب به فروش می رسانند . این امر به شما امکان می دهد تا به راحتی و بدون نیاز به مراجعه حضوری به مغازه قنادی ، باقلوا مورد نظر خود را انتخاب و خریداری کنید . خرید باقلوا به صورت آنلاین به معنی سفارش این شیرینی خوشمزه از طریق اینترنت و دریافت آن در محل سکونتتان است . خرید آنلاین باقلوا مزایایی نسبت به خرید اینترنتی دارد . مهم ترین مزیت خرید آنلاین باقلوا ، راحتی و آسودگی آن است . شما می توانید با چند کلیک ساده و بدون نیاز به صرف وقت و هزینه اضافی ، باقلوا را از منزل خود سفارش دهید . هم چنین فروشگاه های آنلاین معمولا تنوع بیشتری از باقلوا را نسبت به مغازه های سنتی ارائه می دهند . می توانید باقلوا را با طعم مختلف در این فروشگاه ها پیدا کنید . حتی بسیاری از فروشگاه های آنلاین امکان ارسال سریع باقلوا را به سراسر ایران فراهم می کنند .

[caption id="attachment_12646" align="aligncenter" width="544"] خرید آنلاین باقلوا[/caption]

باقلوا چیست ؟

باقلوا ، شیرینی سنتی و خوشمزه ای است که ریشه در فرهنگ ایرانی ، ترکی و آسیای میانه دارد . تاریخچه دقیق باقلوا مشخص نیست، اما برخی معتقدند که ریشه آن به آشپزی آشوری ها و بابلی ها در حدود 800 سال قبل از میلاد بر می گردد . سپس این شیرینی خوشمزه توسط ایرانیان باستان تکامل یافت و به عنوان یک غذای لوکس در دربار پادشاهان سرو می شد . در طی زمان ، باقلوا به سایر کشورهای آسیای میانه و خاورمیانه مانند ترکیه ، یونان ، لبنان و سوریه راه یافت و در هر منطقه با مواد اولیه و ادویه های مخصوص به خود تهیه می شد . این شیرینی لایه لایه از خمیر فیلو ، آجیل ( معمولاً پسته ، گردو یا بادام ) و شربت تهیه می شود . باقلوا به شکل ها و اندازه های مختلفی وجود دارد و می توان آن را به صورت ساده ، با پودر قند ، دارچین یا زعفران تزئین کرد . این شیرینی پرطرفدار در مناسبت های مختلف مانند عید نوروز ، مهمانی ، رمضان و عروسی سرو می شود . باقلوا منبع خوبی از کالری ، کربوهیدرات ، پروتئین و چربی است ، هم چنین حاوی ویتامین و مواد معدنی مانند آهن ، کلسیم و پتاسیم می باشد .

انواع باقلوا

باقلوای در شکل‌ و طعم‌ های مختلفی مثل باقلوا پسته ای وجود دارد که از جمله آن ها می‌ توان به موارد زیر اشاره کرد :

•  باقلوا پسته‌ای : محبوب‌ ترین و اصیل‌ ترین نوع باقلوا ترکی محسوب می‌ شود . باقلوا پسته که در ابتدا در ترکیه و سوریه تولید شد ، دسری غنی و شیرین است که از تعداد زیاد لایه نازک خمیر (فیلو) ، پر شده از پسته آسیاب شده درست می‌ شود .
• باقلوای گردویی : باقلوای گردویی یکی از محبوب‌ ترین انواع باقلواست . گردو ها طعم منحصر به‌ فردی را ارائه می‌ دهند و طعمی ملایم را در دهان شما ایجاد می‌ کند . درست مانند نسخه پسته‌ ای .
• باقلوای خشک : باقلوای خشک در مقدار کمی شربت خیس می‌ شود ، اما شربت آن غلیظ‌ تر از شربت‌ های انواع دیگر باقلواست . این باعث می‌ شود ماندگاری بیشتری داشته باشد ، بنابراین می‌ توانید تا 30 روز از این خوراکی شیرین لذت ببرید بدون این که خراب شود یا شکرک بزند . اگر قصد دارید مقداری باقلوا را به‌عنوان هدیه به خانه ببرید ، باقلوا خشک باید انتخاب شما باشد . تنها چیزی که نیاز دارید این است که آن را در دمای اتاق نگه دارید و این شیرینی حدود یک ماه دوام خواهد داشت .
• شوبیت ( شعبیات یا خامه باقلوا ) : شوبیت (Şöbiyet) که در زبان عربی به آن وربات می‌گویند ، یک دسر ترکی شبیه به باقلوا است ، که در واقع ترکیبی جذاب از خامه غلیظ گاومیش (clotted cream) و باقلوای کلاسیک پسته است و مقدار مناسبی از شیرینی را با طعمی سبک‌ تر ، برای کسانی که دنبال تفاوت اند ، ارائه می‌ کند . این خامه تازه که در بین لایه‌ های باقلوا استفاده می‌ شود طعمی سبک و با طراوت به آن می‌ دهد . تنها ایراد این نوع باقلوا ماندگاری کوتاه آن است که باید در یک روز مصرف شود. 
• باقلوای شکلاتی : باقلوا شکلاتی نوع جدیدی از باقلوا ترکی است که بیشتر در مناطق توریستی ترکیه یافت می‌ شود . 

انواع چرخ دنده

انواع چرخ دنده

انواع مختلفی از چرخ دنده ها وجود دارد که هر کدام کاربرد خاص خود را دارند. برخی از رایج ترین انواع چرخ دنده ها عبارتند از:

• ساده : این نوع چرخ دنده ساده ترین نوع چرخ دنده می باشد و از دو چرخ دنده دندانه دار تشکیل شده است که با هم درگیر می شوند . این نوع چرخ دنده ساده برای انتقال قدرت بین دو شفت که در یک محور قرار دارند استفاده می شوند .
• مخروطی : این نوع چرخ دنده مخروطی شکل است و برای انتقال قدرت بین دو شفت که در محورهای متقاطع قرار دارند  استفاده می شود . زاویه 90 درجه چرخ دنده های مخروطی را برای کاربردهایی که نیاز به تغییر جهت چرخش دارند مناسب می کند .
• حلزونی : این نوع چرخ دنده از یک چرخ دنده دندانه دار بزرگ و یک دنده حلزونی تشکیل شده . در کل دنده حلزونی یک پیچ است که با دندانه های چرخ دنده دندانه دار درگیر می شود . چرخ دنده های حلزونی برای انتقال قدرت بین دو شفت که در محور های متعامد قرار دارند و سرعت را نیز کاهش می دهند استفاده می شوند .
• شانه ای : این نوع چرخ دنده از یک چرخ دنده با دندانه های مستقیم و یک شانه تشکیل شده است که دارای دندانه های متناسب با چرخ دنده است . چرخ دنده های شانه ای برای انتقال حرکت خطی به حرکت دورانی یا بالعکس استفاده می شوند .
• سیاره ای : این نوع چرخ دنده از یک چرخ دنده مرکزی و چندین چرخ دنده کوچکتر تشکیل شده است که به دور آن می چرخند . چرخ دنده های سیاره ای برای افزایش نسبت سرعت و هم چنین برای ایجاد گشتاور بالا در سرعت های کم استفاده می شوند .
• مارپیچ : این نوع چرخ دنده شبیه به چرخ دنده های ساده است ، اما دندانه ها روی آن زاویه دار هستند . این امر چرخ دنده های مارپیچ را صاف تر و کم صداتر از چرخ دنده های ساده می کند . چرخ دنده های مارپیچ برای انتقال قدرت بین دو شفت که در محور های متقاطع قرار دارند استفاده می شوند . دندانه این چرخ دنده به شکل یک هلیکوئید گستران (Involute Helicoid) است . به تصویر زیر دقت کنید . کاغذی را که به شکل یک متوازی‌ الاضلاع بریده شده به دور یک استوانه بپیچید . در این حالت ، لبه مورب کاغذ ، یک مارپیچ را تشکیل می‌ دهد . حال کاغذ را به آرامی از دور استوانه باز می‌ کنیم . هر نقطه روی لبه مورب کاغذ ، یک منحنی گستران ایجاد می‌ کند . اکنون اگر همه این منحنی‌ های گستران را کنار هم قرار دهیم ، یک صفحه تشکیل می‌ شود . به این صفحه ، هلیکوئید گستران گفته می‌ شود .

چرخ‌ دنده مارپیچ‌ دوبل ( جناغی )

چرخ‌ دنده‌ های مارپیچ ، نیروی شعاعی و تراست را به یاتاقان‌ های محور وارد می‌ کنند . هنگامی که نیروی تراست خیلی زیاد شود ، استفاده از چرخ‌ دنده مارپیچ دوبل توصیه می‌ شود . نام دیگر این چرخ‌ دنده‌ ها ، جناغی است . در این حالت و در هریک از چرخ‌ دنده‌ های مار پیچ ، نیروی تراست خلاف جهت دیگری است . در نتیجه نیروی تراست خود‌ به‌ خود خنثی می‌ شود . لوگوی شرکت خودرو سازی سیتروئن فرانسه ، به پاس تلاش‌ های «آندره سیتروئن» (Andre Citroen) در طراحی چرخ‌ دنده‌ های جناغی ، برگرفته از این نوع چرخ‌ دنده است . هنگامی که دو یا چند چرخ‌ دنده مارپیچ روی یک محور نصب می‌ شوند ، جهت گردش آن ها ( راست‌ گرد یا چپ‌ گرد بودن ) باید طوری تعیین شود که نیروی تراست به حداقل برسد .

در کل انواع چرخ دنده ها در دستگاه هاییی مثل سی ان سی به کار برده می شود .

لوستر سقفی

لوستر سقفی

لوستر سقفی نوعی روشنایی هست که از سقف آویزان می شود و معمولاً در اتاق های بزرگ مانند پذیرایی ، اتاق های غذاخوری و سالن ها استفاده می شوند . لوسترها در شکل ، اندازه و سبک های مختلفی موجودند و می توانند نقطه کانونی یک اتاق باشند . هنگام انتخاب لوستر سقفی ، مهم است که اندازه اتاق ، سبک دکوراسیون و نیازهای روشنایی خود را در نظر بگیرید . هم چنین باید ارتفاع سقف و فاصله لوستر از کف را در نظر بگیرید . لوستر نباید خیلی پایین باشد تا رفت و آمد را مختل کند ، اما نباید خیلی بالا هم باشد تا دسترسی به آن برای تعویض لامپ ها دشوار باشد . لوستر های سقفی می توانند افزودنی زیبا و کاربردی برای هر خانه باشند . با انتخاب لوستر مناسب ، می توانید فضایی گرم و دعوت کننده در خانه خود ایجاد کنید .

لوستر سقفی ال ای دی

در لوسترهای سقفی LED از لامپ های LED به جای لامپ های سنتی استفاده می کنند . زیرا این لامپ کارآمد ، با دوام و سازگار تر با محیط زیست نسبت به لامپ های سنتی هستند و هم چنین گرمای کمتری تولید می کنند . لوسترهای سقفی ال ای دی در سبک های مختلفی موجود هستند و با هر دکوراسیونی مطابقت دارند و می توانند به زیبایی هر اتاقی بیافزایند که شما عزیزان به راحتی می توانید آن را از فروشگاه مرکز لوستر تهیه نمایید . مزیت های زیادی برای استفاده از لوسترهای سقفی ال ای دی وجود دارد ، از جمله :

• کارایی : لامپ های LED تا 80 درصد از لامپ های رشته ای سنتی کارآمد ترند .
• طول عمر : این نوع لامپ ها به طور متوسط ​​25 برابر بیشتر از لامپ های رشته ای سنتی عمر می کنند و نیازی به تعویض زود به زود آن ها ندارید .
• سازگاری با محیط زیست : لامپ های LED حاوی مواد خطرناکی مانند جیوه نیستند و قابل بازیافت می باشند .
• تولید حرارت کم : لامپ های LED گرمای کمتری می کنند ، که می تواند باعث گرم نشدن خانه شما شود .
• قابلیت تنظیم رنگ : بسیاری از لوسترهای سقفی ال ای دی دارای قابلیت تنظیم رنگ هستند که به شما امکان می دهد رنگ نور را از گرم تا سرد تنظیم کنید .

لوستر سقفی ریسه ای

ای نوع از لوستر های سقفی از زنجیرهای بلند کریستال ، شیشه یا مهره ساخته شده اند و معمولاً در اتاق های بلند مانند راهرو ، راه پله و سالن ها استفاده می شوند . لوستر های سقفی ریسه ای می توانند ظاهری مجلل و چشم نواز به یک اتاق بدهند . انواع مختلفی از لوسترهای سقفی ریسه ای وجود دارد . لوسترهای کریستالی ریسه ای ساخته شده از کریستال هستند یا شیشه . و اغلب ظاهری ظریف و مجلل دارند . آن ها معمولاً برای مناسبت های رسمی یا در خانه هایی با دکوراسیون سنتی استفاده می شوند . هنگام انتخاب لوستر سقفی ریسه ای ، مهم است که اندازه اتاق ، سبک دکوراسیون و نیازهای روشنایی خود را در نظر بگیرید . لوستر های سقفی ریسه ای می توانند افزودنی زیبا و چشم نواز برای هر خانه باشند . با انتخاب لوستر مناسب ، می توانید فضایی گرم و دعوت کننده در خانه خود ایجاد کنید . لامپ های لوسترهای سقفی ریسه ای معمولاً شفاف هستند ، اما می توانید لوستری با لامپ های رنگی پیدا کنید . رنگی را انتخاب کنید که متناسب با نیاز های شما باشد . طول ریسه ها روی لوستر سقفی ریسه ای متفاوت است . لوستری را با طول ریسه ای انتخاب کنید که متناسب با ارتفاع سقف شما باشد .