کاتمر

کاتمر ، دسر خوشمزه و محبوب ترکیه‌ ای

کاتمر یکی از دسر های خوشمزه و محبوب ترکیه‌ ای است که با ظاهری دل‌ فریب و طعمی بی‌ نظیر ، طرفداران زیادی دارد . این دسر لایه لایه و نازک ، با ترکیبی از خمیر یوفکا ، کره ، شیرینی و مغزهای مختلف تهیه می‌ شود و به عنوان یک میان وعده یا دسر خوشمزه سرو می‌ شود . مواد لازم برای تهیه کاتمر را در بخش زیر آورده ایم :

• خمیر یوفکا
• کره آب شده
• شیرینی‌ پزی ( مثل شکر یا عسل )
• مغز های خرد شده ( مثل پسته ، بادام یا گردو )
• شیر یا خامه ( اختیاری )
• دارچین ( اختیاری )

طرز تهیه کاتمر

برای پخت این دسر خوشمزه ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید . یک سینی فر را با کره چرب کنید . سپس یک ورق خمیر یوفکا را روی سطح صافی پهن کرده و روی آن را با کره آب شده بمالید و مغز های خرد شده روی آن بپاشید . این مراحل را با بقیه ورق‌ های یوفکا تکرار کنید تا چندین لایه تشکیل شود . خمیر را به آرامی رول کنید و دو سر آن را محکم ببندید . رول را به قطعات دل خواه برش بزنید . قطعات را در سینی فر چرب شده قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شوند ، در فر بپزید . کاتمر های آماده را گرم یا سرد سرو کنید . می‌ توانید روی آن‌ها پودر قند یا دارچین بپاشید و تزیین کنید .
با رعایت کردن برخی از نکات مهم هنگام تهیه کاتمر می توانید این دسر را به بهترین نحو تهیه نمایید . بهتر است از خمیر یوفکای تازه استفاده کنید تا کاتمر تردتر شود . برای طعم بهتر ، از کره با کیفیت استفاده کنید . می‌ توانید از شکر و عسل یا پودر قند استفاده کنید . برای ایجاد طعمی مطلوب تر ، می‌ توانید کمی شیر یا خامه به مواد داخل کاتمر اضافه کنید . و حتی با افزودن مواد مختلفی مانند میوه‌ های خشک ، شکلات یا ادویه‌ های دل خواه ، طعم‌ های متنوعی به کاتمر بدهید .

کاتمر پسته‌ ای : طعم شیرین ترکیه در خانه شما

کاتمر پسته‌ ای یکی از محبوب‌ ترین انواع کاتمر است که با عطر و طعم بی‌ نظیر پسته تهیه می‌ شود . این دسر لایه لایه و خوشمزه ، با ترکیب خمیر یوفکا ، کره، شیرینی و پسته‌ی فراوان ، یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ ها و دور همی‌ هاست . مواد لازم برای تهیه کاتمر پسته‌ای عبارتند از :

• خمیر یوفکا
• کره آب شده
• شکر یا عسل
• پسته‌ ی خرد شده
• دارچین ( اختیاری )
• گلاب ( اختیاری )

برای طعم بهتر از پسته تازه و با کیفیت استفاده کنید . افزودن چند قطره گلاب به مواد داخل کاتمر ، عطر و طعم بی‌ نظیری به آن می‌ بخشد . برای تزیین می‌ توانید از پودر پسته ، خلال بادام یا گل محمدی استفاده کنید . با کمی حوصله و دقت می‌ توانید این دسر خوشمزه و سنتی ترکیه‌ ای را در خانه تهیه کرده و از طعم بی‌ نظیر آن لذت ببرید . به نظرتان چرا کاتمر پسته‌ ای محبوب است ؟

• طعم بی‌ نظیر : ترکیب طعم شیرین شکر یا عسل با عطر و طعم دلپذیر پسته ، طعمی بی‌ نظیر به کاتمر می‌ دهد .
• بافت ترد و شکننده : لایه‌ های نازک خمیر یوفکا و کره آب شده ، بافت ترد و شکننده‌ ای به کاتمر می‌ بخشد .
• ظاهر زیبا : کاتمر پسته‌ ای با رنگ سبز روشن پسته و لایه‌ های طلایی رنگ خمیر ، ظاهری بسیار زیبا و دل‌فریب دارد .
• مناسب برای مهمانی‌ ها : کاتمر پسته‌ ای به دلیل ظاهر زیبا و طعم دلپذیر ، یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ و دورهمی‌ هاست .